Khi đặt chân đến Sa Đéc, Đồng Tháp, du khách không chỉ bị mê hoặc bởi vẻ đẹp rực rỡ của những làng hoa mà còn say đắm bởi nền ẩm thực địa phương phong phú. Trong số đó, hủ tiếu Sa Đéc chính là một “đặc sản” trứ danh, níu chân biết bao tâm hồn yêu ẩm thực. Hãy cùng Cần Thơ Go khám phá Top 5 quán hủ tiếu Sa Đéc ngon nhất nên thử một lần và học ngay công thức tự tay chế biến món ăn hấp dẫn này tại nhà!
Hủ Tiếu Sa Đéc – Món Ngon Nhất Định Phải Thử
Hủ tiếu Sa Đéc sở hữu hương vị ngọt thanh tự nhiên từ nước dùng xương hầm kỹ lưỡng trong nhiều giờ, kết hợp cùng công thức nêm nếm gia truyền độc đáo. Điểm đặc trưng làm nên sức hút của món ăn này chính là sợi hủ tiếu mềm mại nhưng không bở, được làm từ bột gạo Sa Đéc nổi tiếng. Loại bột này mang đến độ trắng mịn, vị ngọt tự nhiên và độ dai hoàn hảo, khác biệt hoàn toàn so với các loại hủ tiếu thông thường.
Một tô hủ tiếu Sa Đéc đúng điệu là sự hòa quyện tinh tế của sợi bánh, nước súp trong vắt, đậm đà, cùng đa dạng các loại topping hấp dẫn như thịt nạc băm, tim, gan, lòng heo, tôm tươi, rau hẹ, xà lách… Tất cả tạo nên một bản giao hưởng hương vị khó cưỡng, khiến bất cứ ai thưởng thức cũng phải “chao đảo”. Bên cạnh hủ tiếu nước, hủ tiếu khô Sa Đéc cũng là một lựa chọn tuyệt vời, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo không kém.
Top 5 quán hủ tiếu Sa Đéc ngon nhất nên thử một lần
1. Hủ Tiếu Bà Sẩm – Nét Tinh Hoa Ẩm Thực Người Hoa
- Địa chỉ: 188 Đường Trần Hưng Đạo, Phường 1, Sa Đéc, Đồng Tháp
- Giờ mở cửa: 06:00 – 21:00
Với hơn 50 năm lịch sử, Hủ tiếu Bà Sẩm đã trở thành một biểu tượng ẩm thực tại Sa Đéc, từng nhiều lần vinh dự được nhắc đến trên các trang báo quốc tế. Nước dùng tại đây được nấu theo phong cách người Hoa, mang đến hương vị đậm đà, thơm ngon đặc trưng. Sợi hủ tiếu mềm mịn hòa quyện cùng nước lèo tinh túy tạo nên một trải nghiệm khó quên.
Quán thường rất đông khách, đặc biệt vào buổi sáng và tối. Để có thể thưởng thức món ngon một cách thoải mái nhất, MIA.vn gợi ý bạn nên ghé thăm vào buổi trưa.
Top 5 quán hủ tiếu Sa Đéc ngon nhất nên thử một lần
2. Tiệm Hủ Tiếu Cô Liên – Hương Vị 40 Năm Gắn Bó
- Địa chỉ: 111 Đường Trần Phú, Phường 1, Sa Đéc, Đồng Tháp
- Giờ mở cửa: 06:00 – 09:00 và 15:00 đến khi hết
Tiệm Cô Liên là một cái tên quen thuộc khác với hơn 40 năm phục vụ thực khách. Nồi nước dùng khổng lồ được ninh từ xương heo, thịt, tim và các loại rau củ tươi ngon chính là “linh hồn” tạo nên hương vị đậm đà tự nhiên, không cần thêm bất kỳ gia vị nào. Chỉ cần một miếng, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh đặc trưng không thể trộn lẫn.
3. Quán Hủ Tiếu Bò Viên Chú Lùn – Điểm Hẹn Của Tín Đồ Bò Viên
- Địa chỉ: Trần Quốc Toản, Sa Đéc, Đồng Tháp
- Giờ mở cửa: 16:00 – 23:00
Nếu bạn là tín đồ của hủ tiếu bò viên, quán Chú Lùn chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Nước lèo tại đây được nấu chuẩn vị, ngọt thanh, phù hợp với khẩu vị của đa số thực khách. Thực đơn đa dạng với hủ tiếu bò viên, hủ tiếu thập cẩm, hủ tiếu xí quách cùng các loại mì khác nhau sẽ chiều lòng mọi sở thích. Quán có không gian rộng rãi, đơn giản, thích hợp cho mọi đối tượng.
Top 5 quán hủ tiếu Sa Đéc ngon nhất nên thử một lần
4. Quán Hủ Tiếu Chị Dậu – Vị Ngon Đậm Đà Kiểu Miền Tây
- Địa chỉ: Đường Trần Hưng Đạo, Phường 1, Sa Đéc, Đồng Tháp
- Giờ mở cửa: 05:00 – 10:00 và 15:00 – 21:00
Quán Chị Dậu là lựa chọn lý tưởng cho những ai tìm kiếm một tô hủ tiếu ngon, chất lượng với mức giá phải chăng. Sợi bánh tại đây có kích thước lớn, độ dai vừa phải, kết hợp cùng nước dùng ngọt và đậm đà đúng điệu ẩm thực miền Tây. Đừng quên thêm một chút sa tế cay cay tự làm của quán để tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn nhé!
5. Tiệm Hủ Tiếu Gù Điện Lực – Với Hơn 40 Năm Uy Tín
- Địa chỉ: Đường Hoàng Diệu – Sa Đéc – Đồng Tháp
- Giờ mở cửa: 05:00 – 19:00
Là một trong những “lão làng” của làng hủ tiếu Sa Đéc, Tiệm Gù Điện Lực đã có hơn 40 năm phục vụ thực khách và nhận được vô số lời khen từ báo chí trong và ngoài nước. Tô hủ tiếu tại đây đầy ắp các loại topping như lòng lợn, thịt luộc, gan thái mỏng, tóp mỡ. Thưởng thức cùng giá trụng, rau xà lách, vắt thêm chút chanh và vài lát ớt tươi sẽ khiến món ăn thêm phần trọn vẹn.
Top 5 quán hủ tiếu Sa Đéc ngon nhất nên thử một lần
Tự Tay Chế Biến Món Hủ Tiếu Sa Đéc Ngay Tại Nhà
Bạn muốn tái hiện hương vị hủ tiếu Sa Đéc ngay tại căn bếp của mình? Hãy làm theo các bước đơn giản dưới đây:
Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- Hủ tiếu Sa Đéc: 1 kg
- Thịt xay: 300g
- Xương heo hoặc xương ống: 1 kg
- Xá xíu: 300g
- Gan: 300g
- Tôm tươi: 300g
- Giá đỗ: 200g
- Cần tàu: 1 bó nhỏ
- Trứng cút: 1 vỉ
- Hành lá: 1 bó
- Hẹ: 1 bó
- Củ cải trắng: 2 củ
- Chanh: 2 quả
- Gia vị: Đường, giấm, bột ngọt, nước mắm, dầu hào (hoặc xì dầu), dầu mè, tỏi băm.
Bước 2: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Xương heo: Rửa sạch, trụng sơ qua nước sôi rồi rửa lại 2-3 lần với nước lạnh để loại bỏ tạp chất.
- Tôm: Lột vỏ, chẻ lưng lấy chỉ, chà muối rồi rửa sạch, sau đó trụng chín.
- Xá xíu: Thái thành từng lát mỏng.
- Trứng cút: Luộc chín, bóc vỏ.
- Gan: Luộc chín (thêm chút muối và vài lát hành tây khi luộc để gan thơm hơn), thái miếng mỏng.
- Rau: Cần tàu, hành lá, hẹ rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 2cm.
Bước 3: Nấu Nước Lèo
- Đun sôi một nồi nước lớn, cho xương heo và củ cải trắng vào ninh.
- Trong quá trình hầm, thường xuyên vớt bọt để nước dùng trong và ngọt thanh.
- Khi xương đã mềm, nêm nếm gia vị (đường, muối, bột ngọt…) cho vừa khẩu vị.
- Tiếp tục để lửa nhỏ liu riu để giữ độ nóng và đậm đà cho nước lèo.
Tự Tay Chế Biến Món Hủ Tiếu Sa Đéc Ngay Tại Nhà
Bước 4: Sơ Chế Thịt Và Topping
- Phi thơm tỏi băm trong chảo dầu nóng, sau đó cho thịt xay vào xào săn. Nêm thêm chút bột ngọt, đường, xào đều cho thịt chín tới và ngấm gia vị.
- Khi ăn, trụng hủ tiếu Sa Đéc vào nước sôi cho mềm, xóc ráo nước rồi cho vào tô.
- Xếp các loại topping (thịt xay, xá xíu, gan, tôm, trứng cút, giá, cần tàu, hành lá, hẹ) lên trên.
- Chan nước lèo nóng hổi vừa chuẩn bị vào tô.
Hủ tiếu Sa Đéc không chỉ là một món ăn mà còn là một phần hồn của ẩm thực Đồng Tháp. Cần Thơ Go hy vọng với những gợi ý trên, bạn sẽ có những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ khi khám phá vùng đất này, hoặc tự tay chế biến món ngon này để chiêu đãi gia đình. Bạn đã sẵn sàng để thử chưa?
