Cần Thơ từ lâu được biết đến là một trong những trung tâm kinh tế, văn hóa và du lịch quan trọng của khu vực Đồng bằng sông Cửu Long. Không chỉ có chợ nổi, miệt vườn, những dòng sông phù sa hay các món ăn dân dã, địa phương này còn sở hữu một hệ thống sản phẩm đặc trưng ngày càng phong phú, trong đó nhiều mặt hàng đã được đưa vào Chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP).
Từ nông sản tươi, trái cây, thực phẩm chế biến, thủy sản, đồ uống, sản phẩm chăm sóc sức khỏe cho đến dịch vụ du lịch, các sản phẩm OCOP Cần Thơ ngày càng đa dạng. Điểm đáng chú ý là nhiều sản phẩm truyền thống đã được cải tiến về quy trình sản xuất, bao bì, truy xuất nguồn gốc và tiêu chuẩn chất lượng, qua đó mở rộng khả năng tiếp cận thị trường.
Theo từng giai đoạn đánh giá, số lượng sản phẩm OCOP của Cần Thơ liên tục tăng. Năm 2022, thành phố đã có 74 sản phẩm được công nhận từ 3 đến 4 sao, gồm 50 sản phẩm 4 sao và 24 sản phẩm 3 sao. Đến cuối năm 2024, con số được công bố đã lên 198 sản phẩm OCOP đạt 3–4 sao, trong đó có 95 sản phẩm 3 sao và 103 sản phẩm 4 sao.
Đến tháng 4/2026, sau một đợt công nhận mới, thành phố công bố có 903 sản phẩm OCOP của 454 chủ thể, gồm 4 sản phẩm 5 sao, 242 sản phẩm 4 sao và 657 sản phẩm 3 sao. Đây là số liệu theo phạm vi quản lý và hệ thống hành chính được cập nhật tại thời điểm năm 2026 nên không nên so sánh cơ học với những con số của Cần Thơ ở các giai đoạn trước.
OCOP Cần Thơ có những nhóm sản phẩm nào?
Sự phong phú của sản phẩm OCOP thể hiện khá rõ qua các nhóm ngành hàng. Người tiêu dùng có thể bắt gặp từ trái cây tươi, trái cây sấy, cá khô, nước mắm, trà, bánh truyền thống đến yến sào, đông trùng hạ thảo và các sản phẩm đặc sản phục vụ du lịch.
Một điểm thú vị là chương trình OCOP không chỉ dành cho thực phẩm. Cần Thơ từng ghi nhận sản phẩm thuộc lĩnh vực du lịch được đánh giá và xếp hạng OCOP. Làng du lịch Mỹ Khánh là trường hợp đáng chú ý, đồng thời được giới thiệu là sản phẩm du lịch đầu tiên của Cần Thơ và Đồng bằng sông Cửu Long được xếp hạng theo chương trình này vào năm 2023.
Những sản phẩm OCOP Cần Thơ nổi bật
Đông trùng hạ thảo Fungi
Đông trùng hạ thảo Fungi là một trong những sản phẩm được chú ý trong nhóm sản phẩm OCOP chế biến từ dược liệu. Sản phẩm được phát triển theo hướng nuôi trồng có kiểm soát, sau đó chế biến thành nhiều dạng khác nhau.
Điểm nổi bật của dòng sản phẩm này là việc ứng dụng kỹ thuật nuôi trồng và chế biến hiện đại thay vì chỉ khai thác nguyên liệu tự nhiên. Đây cũng là một ví dụ cho xu hướng đưa các sản phẩm có giá trị gia tăng cao vào chương trình OCOP.
Rượu đông trùng hạ thảo Fungi
Bên cạnh đông trùng hạ thảo, cơ sở Fungi còn phát triển sản phẩm rượu đông trùng hạ thảo. Đây là dạng sản phẩm kết hợp nguyên liệu đặc trưng với phương thức chế biến đồ uống truyền thống.
Sản phẩm phù hợp với nhóm quà tặng đặc sản địa phương, đặc biệt khi được thiết kế bao bì theo hướng trang trọng.
Dưa lưới sấy thăng hoa Fungi
Dưa lưới sấy thăng hoa là một ví dụ rõ nét cho việc áp dụng công nghệ chế biến vào nông sản.
Thay vì tiêu thụ hoàn toàn dưới dạng trái cây tươi, dưa lưới được chế biến thành sản phẩm có thời gian bảo quản dài hơn, thuận tiện đóng gói, vận chuyển và sử dụng.
Sầu riêng sấy thăng hoa Fungi
Sầu riêng vốn là một trong những loại trái cây có giá trị cao của Việt Nam. Khi được chế biến bằng phương pháp sấy thăng hoa, sản phẩm có thể được đóng gói thành dạng quà tặng hoặc thực phẩm tiện dụng hơn.
Sản phẩm sầu riêng sấy thăng hoa Fungi nằm trong nhóm 5 sản phẩm của Công ty cổ phần Dược thảo Fungi được xếp hạng OCOP 4 sao trong đợt đánh giá năm 2023.
Sữa chua sấy thăng hoa Fungi
Sữa chua sấy thăng hoa tiếp tục cho thấy hướng phát triển đa dạng của doanh nghiệp khi đưa công nghệ sấy vào các sản phẩm thực phẩm.
Cùng với đông trùng hạ thảo, rượu đông trùng hạ thảo, dưa lưới sấy thăng hoa và sầu riêng sấy thăng hoa, sản phẩm này góp phần tạo nên nhóm sản phẩm OCOP khá đặc trưng của Fungi.
Yến sào và các sản phẩm từ yến
Yến sào cũng là nhóm sản phẩm có mặt trong hệ thống OCOP của Cần Thơ.
Trong đợt đánh giá năm 2023, Công ty TNHH Yến sào Tịnh Hoằng có 3 sản phẩm được xếp hạng 4 sao gồm:
- Yến sào Phụng Hoàng
- Yến sào Quý Phi
- Yến chưng đường phèn
Nhóm sản phẩm này hướng đến phân khúc quà tặng và thực phẩm có giá trị cao, trong đó yến chưng đường phèn có ưu điểm là tiện lợi hơn so với tổ yến cần tự chế biến.
Lêkima sấy dẻo DiKa
Lêkima, hay còn gọi là lucuma, là một loại quả khá đặc biệt so với các loại trái cây quen thuộc ở miền Tây.
Lêkima sấy dẻo DiKa tạo điểm khác biệt nhờ nguyên liệu lạ, màu sắc vàng cam và kết cấu mềm dẻo. Đây cũng là một sản phẩm cho thấy OCOP không chỉ khai thác những đặc sản truyền thống mà còn khuyến khích chủ thể tìm kiếm những hướng sản xuất mới.
Sản phẩm lêkima sấy dẻo DiKa cũng xuất hiện trong nhóm sản phẩm OCOP 4 sao được Cần Thơ công nhận trong giai đoạn gần đây. Đến năm 2024, sản phẩm này tiếp tục nằm trong danh sách 27 sản phẩm được thống nhất công nhận 4 sao.
Cá tra một nắng và cá lóc một nắng
Thủy sản là một trong những thế mạnh tự nhiên của vùng Đồng bằng sông Cửu Long, vì vậy không bất ngờ khi các sản phẩm chế biến từ cá xuất hiện khá nhiều trong hệ thống OCOP Cần Thơ.
Các sản phẩm tiêu biểu gồm:
- Cá tra một nắng
- Cá lóc một nắng
- Cá tra bè phile sấy khô
- Cá lóc phile sấy khô
- Cá sặc rằn sấy khô
- Cá lóc sợi phile sấy khô
- Da cá sấy khô
- Da cá trứng muối
- Cá sấy ăn liền vị nguyên bản
- Cá sấy ăn liền vị tiêu
- Cá sấy ăn liền vị cay
- Cá sấy chà bông vị tiêu
- Cá sấy chà bông vị cay
- Cá sấy chà bông vị nguyên bản
Nhiều sản phẩm trong nhóm này do Công ty TNHH MTV Minh Đức Thành phát triển. Riêng trong đợt đánh giá năm 2024, doanh nghiệp có 12 sản phẩm được thống nhất công nhận OCOP 4 sao.
Đây là nhóm sản phẩm khá phù hợp để làm quà bởi đặc điểm dễ đóng gói, vận chuyển và có thể sử dụng trong nhiều bữa ăn gia đình.
Bánh hỏi mặt võng Út Dzách
Bánh hỏi mặt võng là món ăn gắn với văn hóa ẩm thực Phong Điền. Sản phẩm của Út Dzách được đưa vào chương trình OCOP, góp phần biến một món ăn truyền thống thành sản phẩm có nhận diện thương hiệu rõ ràng hơn.
Trong đợt đánh giá OCOP năm 2023, bánh hỏi mặt võng Út Dzách được xếp hạng 4 sao.
Đây cũng là ví dụ cho cách chương trình OCOP hỗ trợ bảo tồn và thương mại hóa những sản phẩm gắn với văn hóa ẩm thực địa phương.
Vú sữa Lò Rèn
Vú sữa Lò Rèn là một trong những sản phẩm trái cây nổi bật của Phong Điền.
Việc được đánh giá OCOP giúp sản phẩm không chỉ được nhận diện dưới góc độ nông sản tươi mà còn gắn với câu chuyện vùng trồng, chất lượng và thương hiệu địa phương.
Trong đợt đánh giá năm 2023, vú sữa Lò Rèn được xếp hạng 4 sao. Cùng đợt đó, vú sữa Bơ Hồng cũng được công nhận 4 sao.
Vú sữa Bơ Hồng
Vú sữa Bơ Hồng tiếp tục bổ sung một sản phẩm trái cây đặc trưng vào danh sách OCOP của Cần Thơ.
Sản phẩm có lợi thế từ nguồn nguyên liệu địa phương và phù hợp với hướng phát triển nông nghiệp gắn với xây dựng thương hiệu đặc sản.
Làng du lịch Mỹ Khánh
Không phải sản phẩm OCOP nào cũng nằm trong một chiếc hộp hay một túi bao bì.
Làng du lịch Mỹ Khánh là minh chứng cho việc chương trình OCOP có thể mở rộng sang lĩnh vực dịch vụ. Năm 2023, sản phẩm này đạt 87,7 điểm và được xếp hạng 4 sao. Đây cũng là sản phẩm du lịch đầu tiên của Cần Thơ được đưa vào hệ thống OCOP.
Điểm đặc biệt của mô hình là giá trị OCOP được hình thành từ trải nghiệm, dịch vụ, cảnh quan, hoạt động du lịch và khả năng khai thác các giá trị văn hóa bản địa.
Năm 2024 đánh dấu một đợt công nhận có số lượng lớn. Thành phố thống nhất công nhận 27 sản phẩm đạt OCOP 4 sao của 6 chủ thể thuộc Ninh Kiều, Thốt Nốt và Thới Lai.
Nhóm trà, bột ngũ cốc của Cơ sở Thuận Hòa
Cơ sở Thuận Hòa có 5 sản phẩm:
- Trà 5 thứ đậu
- Trà đậu đen xanh lòng
- Trà gạo lứt đậu đỏ
- Bột gạo lứt mè đen – đậu đen xanh lòng
- Bột đậu xanh
Nhóm sản phẩm này khai thác các nguyên liệu quen thuộc trong đời sống người Việt như đậu, gạo lứt và các loại ngũ cốc.
Thay vì bán nguyên liệu thô, việc chế biến thành trà và bột giúp sản phẩm thuận tiện hơn trong bảo quản, sử dụng và thương mại hóa.
Nhóm bánh sầu riêng của 9 Sạch
Công ty TNHH MTV 9 Sạch có 6 sản phẩm được đưa vào danh sách OCOP 4 sao:
- Bánh crepe sầu riêng
- Bánh sầu riêng ngàn lớp truyền thống
- Bánh sầu riêng ngàn lớp xanh
- Bánh sầu riêng Phú Sĩ lá dứa
- Bánh sầu riêng Phú Sĩ khoai môn
- Bánh sầu riêng Chocolate
Đây là nhóm sản phẩm khá khác biệt so với những mặt hàng OCOP truyền thống như cá khô hay trái cây tươi.
Sầu riêng được khai thác theo hướng chế biến sâu, kết hợp với các loại bánh hiện đại để tạo ra những sản phẩm có khả năng tiếp cận nhóm khách hàng trẻ và thị trường quà tặng.
Trà mãng cầu Long Giang
Trà mãng cầu Long Giang là một sản phẩm tiêu biểu khác trong nhóm đồ uống từ trái cây.
Sản phẩm được phát triển từ mãng cầu, loại trái cây phổ biến ở miền Tây, sau đó chế biến thành trà để tăng giá trị sử dụng.
Trên hệ thống thông tin sản phẩm của Cần Thơ, trà mãng cầu Long Giang hiện được giới thiệu với các quy cách hộp 100 g và 200 g.
Nhóm sản phẩm cá của Minh Đức Thành
Ngoài những sản phẩm cá đã được giới thiệu ở trên, danh sách 2024 của Minh Đức Thành còn tạo nên một hệ sản phẩm khá đa dạng từ cá tra, cá lóc, cá sặc rằn đến da cá.
Việc phát triển nhiều hương vị và dạng chế biến giúp tận dụng được nhiều phần nguyên liệu, đồng thời tạo ra các sản phẩm phù hợp với nhiều nhu cầu khác nhau.
Lêkima sấy dẻo DiKa
Lêkima sấy dẻo DiKa cũng nằm trong danh sách 27 sản phẩm được công nhận 4 sao năm 2024.
Sản phẩm này tạo dấu ấn nhờ nguyên liệu khá mới mẻ trên thị trường đặc sản miền Tây, qua đó cho thấy OCOP không nhất thiết phải giới hạn ở những sản phẩm đã quen thuộc từ lâu.
Nhãn sấy ôm sen Cao Trân Food
Nhãn sấy ôm sen Cao Trân Food là sản phẩm chế biến từ trái cây theo hướng nâng cao giá trị nông sản.
Việc sấy giúp giảm sự phụ thuộc vào thời gian tiêu thụ trái cây tươi, đồng thời tạo ra sản phẩm có thể đóng gói và sử dụng như một món ăn nhẹ hoặc quà tặng.
Mãng cầu xiêm sấy muối
Mãng cầu xiêm sấy muối của Hợp tác xã Nông nghiệp Hòa Thành Thắng là một sản phẩm khác thuộc nhóm trái cây chế biến.
Cách kết hợp vị chua đặc trưng của mãng cầu với vị mặn tạo nên hương vị khác biệt so với các sản phẩm trái cây sấy thông thường.
Năm 2026, Cần Thơ tiếp tục đánh giá 11 sản phẩm của 9 chủ thể tại 8 xã, phường. Trong đó có 7 sản phẩm đề nghị tái công nhận và 4 sản phẩm đánh giá lần đầu.
Bánh pía kim sa đậu xanh
Bánh pía kim sa đậu xanh là một trong những sản phẩm được tái công nhận OCOP 4 sao năm 2026.
Đây là dòng bánh đặc trưng của miền Tây, với nhân đậu xanh và phần nhân kim sa tạo điểm khác biệt về kết cấu và hương vị.
Bánh pía kim sa lá dứa
Bánh pía kim sa lá dứa cũng được tái công nhận 4 sao.
Sản phẩm tạo sự khác biệt nhờ hương lá dứa kết hợp với dòng bánh pía kim sa, hướng đến nhóm khách hàng yêu thích các sản phẩm bánh truyền thống được biến tấu.
Pía can xại
Pía can xại tiếp tục là một sản phẩm của Công ty TNHH Bánh pía – lạp xưởng Hải Sơn được tái công nhận 4 sao.
Việc nhiều sản phẩm của cùng một chủ thể cùng đạt tiêu chuẩn cho thấy hướng phát triển theo hệ thống sản phẩm thay vì chỉ xây dựng một mặt hàng đơn lẻ.
Nước mắm cá sặc Tư Hon
Nước mắm cá sặc Tư Hon là một sản phẩm đặc trưng của nhóm nước mắm truyền thống.
Sản phẩm được tái công nhận OCOP 4 sao năm 2026, góp thêm một đại diện thuộc nhóm thủy sản chế biến vào hệ thống đặc sản địa phương.
Giá sạch Hồng Nhung
Giá sạch Hồng Nhung là sản phẩm thuộc nhóm rau mầm, thực phẩm tươi được sản xuất theo hướng kiểm soát vệ sinh và chất lượng.
Sản phẩm cũng nằm trong nhóm được tái công nhận 4 sao năm 2026.
Đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa Huấn Xoa
Đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa Huấn Xoa là sản phẩm của Công ty TNHH MTV Đông trùng hạ thảo Cờ Đỏ Huấn Xoa.
Việc sử dụng công nghệ sấy thăng hoa giúp sản phẩm có dạng chế biến thuận tiện cho bảo quản và thương mại hóa.
Rượu ổi Hồng Ven
Rượu ổi Hồng Ven là sản phẩm tái công nhận trong năm 2026 nhưng được xếp hạng 3 sao.
Sản phẩm thể hiện hướng khai thác nguyên liệu trái cây để phát triển đồ uống đặc sản, bên cạnh những loại rượu truyền thống quen thuộc.
Xoài cát chu sấy dẻo
Xoài cát chu sấy dẻo của Hợp tác xã Nông nghiệp An Phát là một trong 4 sản phẩm tham gia đánh giá lần đầu và được công nhận OCOP 3 sao năm 2026.
Đây là hướng chế biến giúp kéo dài thời gian sử dụng xoài và tạo thêm giá trị cho vùng nguyên liệu.
Bánh quai vạc Hồng Nhung
Bánh quai vạc Hồng Nhung được công nhận OCOP 3 sao trong đợt đánh giá mới.
Đây là sản phẩm thuộc nhóm bánh truyền thống, góp phần đưa những món ăn quen thuộc vào hệ thống sản phẩm đặc trưng có thương hiệu.
Trà linh chi An Bảo
Trà linh chi An Bảo là sản phẩm của Hộ kinh doanh Đông trùng yến Gia Bảo.
Sản phẩm được xếp hạng OCOP 3 sao và thuộc nhóm đồ uống chế biến từ nguyên liệu nấm dược liệu.
Mật ong hoa nhãn Minh Anh
Mật ong hoa nhãn Minh Anh của Hợp tác xã Nông nghiệp công nghệ cao Sông Hậu cũng được công nhận OCOP 3 sao năm 2026.
Đây là sản phẩm khai thác nguồn hoa nhãn đặc trưng của vùng cây ăn trái, tạo thêm giá trị cho hoạt động nuôi ong gắn với sản xuất nông nghiệp.
Một số sản phẩm OCOP khác đáng chú ý
Bên cạnh những cái tên kể trên, hệ thống OCOP và cổng thông tin sản phẩm của Cần Thơ còn ghi nhận nhiều nhóm đặc sản khác như:
- Mắm cá lóc Thành Nhân
- Thanh nhãn HTX Hữu Tâm
- Cam xoàn Lê Vinh
- Trà mãng cầu Thới Hưng
- Yến sào Mỹ Khánh
- Rượu 11 Con Giáp
- Rượu Con Rồng
- Rượu đông trùng hạ thảo
- Siro dâu tằm
- Dâu tằm ngâm đường
- Mứt dâu tằm
- Chả lụa Như Ý
Các sản phẩm này hiện được giới thiệu trên hệ thống thông tin sản phẩm và truy xuất nguồn gốc của thành phố, cùng nhiều sản phẩm nông nghiệp, thực phẩm chế biến và đặc sản khác.
Những sản phẩm OCOP Cần Thơ phù hợp làm quà
Nếu lựa chọn đặc sản Cần Thơ để làm quà, người mua có thể cân nhắc theo từng nhóm.
Quà thiên về trái cây
Có thể lựa chọn vú sữa Lò Rèn, vú sữa Bơ Hồng, lêkima sấy dẻo, xoài cát chu sấy dẻo, dưa lưới sấy thăng hoa, sầu riêng sấy thăng hoa hoặc nhãn sấy.
Các sản phẩm dạng sấy thường thuận tiện hơn trái cây tươi nếu cần vận chuyển xa.
Quà đặc sản miền sông nước
Cá tra một nắng, cá lóc một nắng, cá sấy, cá sợi phile, cá sặc rằn sấy, da cá sấy khô và nước mắm cá sặc là những lựa chọn mang đậm dấu ấn ẩm thực miền Tây.
Quà cao cấp
Yến sào Phụng Hoàng, yến sào Quý Phi, yến chưng đường phèn, đông trùng hạ thảo và các sản phẩm chế biến từ đông trùng hạ thảo có thể phù hợp với nhóm quà tặng sức khỏe.
Tuy nhiên, khi giới thiệu các sản phẩm này, nên xem chúng là thực phẩm hoặc sản phẩm đặc sản, không nên đồng nhất với thuốc hay khẳng định khả năng điều trị bệnh.
Quà bánh và đồ uống
Nhóm bánh sầu riêng, bánh pía, bánh quai vạc, bánh hỏi mặt võng, trà mãng cầu, trà linh chi và các loại rượu đặc sản tạo nên lựa chọn khá phong phú cho du khách.
OCOP giúp đặc sản Cần Thơ thay đổi như thế nào?
Giá trị của chương trình OCOP không chỉ nằm ở việc sản phẩm được gắn sao. Quá trình đánh giá còn tạo động lực để các chủ thể quan tâm nhiều hơn đến chất lượng, bao bì, nhãn hiệu, truy xuất nguồn gốc, khả năng sản xuất và thị trường.
Một sản phẩm nông nghiệp nếu chỉ bán dưới dạng nguyên liệu thô thường khó tạo ra sự khác biệt lớn. Khi được sơ chế, chế biến, đóng gói và xây dựng thương hiệu, giá trị thương mại có thể được nâng lên đáng kể.
Điều này thể hiện khá rõ ở nhóm trái cây sấy, cá chế biến, trà, bánh và các sản phẩm từ dược liệu của Cần Thơ.
Các sản phẩm OCOP cũng có thêm cơ hội xuất hiện tại cửa hàng đặc sản, siêu thị, hội chợ, điểm du lịch và các kênh thương mại điện tử. Hệ thống truy xuất nguồn gốc của thành phố hiện cũng có riêng danh mục sản phẩm OCOP, cho phép người dùng tra cứu nhiều sản phẩm và chủ thể sản xuất.
Từ đặc sản địa phương đến sản phẩm hàng hóa
Điểm đáng chú ý nhất trong quá trình phát triển OCOP Cần Thơ là sự chuyển dịch từ tư duy “đặc sản địa phương” sang “sản phẩm có thương hiệu”.
Một trái cây ngon chưa chắc đã trở thành sản phẩm OCOP nếu thiếu quy trình, nhận diện và khả năng thương mại hóa. Ngược lại, khi nông sản được đầu tư từ vùng nguyên liệu, kỹ thuật sản xuất, chế biến, bao bì đến truy xuất nguồn gốc, sản phẩm có thể tiếp cận thị trường rộng hơn.
Cần Thơ hiện có nhiều ví dụ cho quá trình này: sầu riêng và dưa lưới được sấy thăng hoa; lêkima được chế biến thành sản phẩm sấy dẻo; cá tra, cá lóc được phát triển thành nhiều dòng sản phẩm; mãng cầu được chế biến thành trà; trái cây được kéo dài vòng đời thông qua công nghệ sấy; còn dịch vụ du lịch cũng được đưa vào chương trình OCOP.
Đó chính là điểm tạo nên sự đa dạng của đặc sản OCOP Cần Thơ.
Danh sách nhanh các sản phẩm tiêu biểu
Nếu cần một danh sách ngắn gọn để tham khảo, có thể kể đến:
- Đông trùng hạ thảo Fungi
- Rượu đông trùng hạ thảo Fungi
- Dưa lưới sấy thăng hoa Fungi
- Sầu riêng sấy thăng hoa Fungi
- Sữa chua sấy thăng hoa Fungi
- Yến sào Phụng Hoàng
- Yến sào Quý Phi
- Yến chưng đường phèn
- Lêkima sấy dẻo DiKa
- Cá tra một nắng
- Cá lóc một nắng
- Cá tra phile sấy khô
- Cá lóc phile sấy khô
- Cá sặc rằn sấy khô
- Cá lóc sợi phile sấy khô
- Da cá sấy khô
- Da cá trứng muối
- Cá sấy ăn liền vị nguyên bản
- Cá sấy ăn liền vị tiêu
- Cá sấy ăn liền vị cay
- Bánh hỏi mặt võng Út Dzách
- Vú sữa Lò Rèn
- Vú sữa Bơ Hồng
- Làng du lịch Mỹ Khánh
- Trà 5 thứ đậu
- Trà đậu đen xanh lòng
- Trà gạo lứt đậu đỏ
- Bột gạo lứt mè đen – đậu đen xanh lòng
- Bột đậu xanh
- Bánh crepe sầu riêng
- Bánh sầu riêng ngàn lớp truyền thống
- Bánh sầu riêng ngàn lớp xanh
- Bánh sầu riêng Phú Sĩ lá dứa
- Bánh sầu riêng Phú Sĩ khoai môn
- Bánh sầu riêng Chocolate
- Trà mãng cầu Long Giang
- Nhãn sấy ôm sen Cao Trân Food
- Mãng cầu xiêm sấy muối
- Bánh pía kim sa đậu xanh
- Bánh pía kim sa lá dứa
- Pía can xại
- Nước mắm cá sặc Tư Hon
- Giá sạch Hồng Nhung
- Đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa Huấn Xoa
- Rượu ổi Hồng Ven
- Xoài cát chu sấy dẻo
- Bánh quai vạc Hồng Nhung
- Trà linh chi An Bảo
- Mật ong hoa nhãn Minh Anh
- Mắm cá lóc Thành Nhân
- Thanh nhãn HTX Hữu Tâm
- Cam xoàn Lê Vinh
- Trà mãng cầu Thới Hưng
- Yến sào Mỹ Khánh
- Rượu 11 Con Giáp
- Rượu Con Rồng
- Siro dâu tằm
- Dâu tằm ngâm đường
- Mứt dâu tằm
- Chả lụa Như Ý
Nhìn tổng thể, danh mục OCOP Cần Thơ cho thấy sự giao thoa khá rõ giữa nông sản miền Tây, ẩm thực truyền thống và công nghệ chế biến hiện đại. Từ cá, trái cây, bánh dân gian đến yến sào, đông trùng hạ thảo hay dịch vụ du lịch, mỗi nhóm sản phẩm khai thác một thế mạnh khác nhau của địa phương.
Với sự gia tăng về số lượng chủ thể và sản phẩm, OCOP đang trở thành một trong những hướng quan trọng để các đặc sản Cần Thơ chuyển từ quy mô địa phương sang thị trường rộng hơn, đồng thời giúp câu chuyện về nông sản, văn hóa và ẩm thực miền Tây được thể hiện rõ hơn thông qua từng sản phẩm.